Gambas

  Gambas est un nom qui désigne toutes les grosses crevettes roses, qu'elles soient sauvages (pêchées en mer) ou d'élevage (aquaculture dans une ferme). La dénomination officielle pour la vente des Gambas est tout simplement "crevettes", mais pour les recettes, c'est souvent l'appelation d'origine espagnole Gambas qui est préférée : sans doute à cause du parfum de soleil, de voyage et d'exotisme qu'elle apporte à la recette !

Gambas au Jambon Serrano, cuites dans une feuille de Brick

Gambas poêlées aux Girolles

Gambas à la Menthe enveloppées dans une feuille de Brick

Salade de Gambas au Pamplemousse rose

Gambas et Gaspacho de Tomates jaunes

Gambas à l'Indienne

Brochettes de Gambas Marinées à l'Ananas

Crevettes à la plancha

Gambas Flambées au Rhum et Mangue

Omelette aux Crevettes Roses

Gambas sautées au Wok

Spaguetti aux Gambas