Mots-clés : Crevettes roses
Ce plat a été dégusté au restaurant " Le Dôme Montparnasse ", et la recette reconstituée à ma façon ....
Ingrédients (par personne) :
Préparation :
- Décortiquer les queues de gambas en laissant l'extrémité
- Découper les légumes en lamelles
Cuisson :
- Cuire les légumes à la façon d'une ratatouille avec un peu d'huile d'olive
- Faire griller les gambas dans la poêle avec une cuillère d'huile d'olive
- Saler
- Servir sur un lit de légumes
Conseil du Chef :
- Parsemer le plat de ciboulette ciselée
Accompagnement :
Vin blanc des Côteaux Varois
Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Crevettes, Crevettes roses, Gambas, Oignon, Tomate
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