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Crevettes créoles à l'Ananas

Crevettes créoles à l'Ananas
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Un beau et bon plat de Crevettes à la créole 

Ingrédients (par personne) :

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Petite Paella aux Bouquets frais

Petite Paella aux Bouquets frais
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Délicieuse cette petite Paella aux fruits de mer de Bretagne 

Ingrédients :

  • 200 g environ de  vivants
  • 200 g de  fraîches
  • 4 verres de 
  • Chorizo fin
  •  rouge 
  • Safran
  • Sel
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Salade de St-Jacques et Gambas cuites à la plancha

Salade de St-Jacques et Gambas cuites à la plancha
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 Une belle assiette de salade agrémentée de Gambas et Noix de St-Jacques fraîches, cuites à la plancha, dégustée au restaurant Arraina sur le Port de Ciboure Socoa 

Ingrédients (par personne) :

  •  fraîches
  • 2 Coquilles St-Jacques fraîches
  •  verte
  • 1 Tomate
  • Poivrons rouges marinés
  • Vinaigrette
  • Sel, Poivre
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Crevettes sautées à la vénitienne

Scampis aux oignons

Crevettes sautées à la vénitienne
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Une recette gourmande de  dégustées dans un restaurant de Venise ....

Ingrédients :

  •  crues par personne 
  • 1 ou 2 Oignons
  • 1 Citron
  • Persil
  • Chapelure
  • Huile d'olive
  • Sel, Poivre
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Crevettes sautées aux légumes

Crevettes sautées aux légumes
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Un très bon plat de Crevettes dégusté dans un restaurant chinois de Paris 

Ingrédients :

  • 6 à 8 belles Crevettes roses crues
  • Légumes frais dont Brocoli et Carotte 
  • Sel
  • Huile de Sésame
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Beurre blanc aux mini Crevettes roses

Beurre blanc aux mini Crevettes roses
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Une délicieuse sauce Beurre blanc agrémentée de petites  pour accompagner vos plats de poissons 

Ingrédients :

  • 160 g de Beurre
  • 1 ou 2 Échalotes
  • 1 verre de Vin blanc
  • 60 g de mini  
  • Sel
  • 1 Citron
  • Créme fraîche
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Crevettes enroulées de fil de pomme de terre et salade

Crevettes enroulées de fil de pomme de terre et salade
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 Une entrée originale et simple pour le plaisir des yeux et des papilles 

Ingrédients (pour 4 entrées) :

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Darne de Congre aux Oignons et Crevettes

Darne de Congre aux Oignons et Crevettes
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 Une composition aux crevettes Bouquets qui permet de mieux apprécier le Congre ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 Darnes de Congre
  • 100 g de Crevettes Bouquets
  • 4 Oignons blancs
  • Riz
  • Beurre
  • Sel, Poivre
  • Paprika 
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Crevettes roses sur Concombre Noa

Crevettes roses sur Concombre Noa
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 Un hors d'oeuvre de Concombre en tranches surmontées d'une Crevette, très simple à préparer

Ingrédients :

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Tacos de Maquereau aux crevettes grises

Tacos de Maquereau aux crevettes grises
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 Une recette originale associant poisson et crevettes grises ....

Ingrédients :

  • 2 Maquereaux (pas trop gros)
  • 100 g de 
  • 100 g de  Arborio (ou Riz rond)
  • 50 cl de bouillon de volailles
  • 1 Échalote
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
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Salade César aux Crevettes

Salade César aux Crevettes
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 Une bonne Salade César dégustée dans un restaurant italien de Fort Lauderdale en Floride, et dans laquelle le traditionnel blanc de poulet a été remplacé par des Crevettes  

Ingrédients :

  •  romaine 
  •  cuites
  • Parmesan (à défaut, fromage râpé)
  • Sauce vinaigrette " Italian "
  • Petits croûtons de pain à l'ail grillés 
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Coques et Bouquets persillés au beurre

Coques et Bouquets persillés au beurre
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 Après les belles pêches lors des grandes marées du week-end, il restait quelques coques et quelques crevettes roses qui ont donné un délicieux petit hors d'oeuvre chaud ! 

Ingrédients :

  • Coques fraîches
  •  de l'océan
  • 1 Gousse d'ail
  • Persil
  • Beurre salé 
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Risotto aux mini Crevettes roses et Asperges des bois

Risotto aux mini Crevettes roses et Asperges des bois
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 Un superbe Risotto agrémenté de mini crevettes roses et d'asperges sauvages ....

Ingrédients :

  • Riz Arborio
  • 100 g de mini  roses décortiquées
  •  des bois 
  • 1 petit Oignon
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Bouillon 
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Par André • Recettes • Samedi 17/06/2017 • Version imprimable

Gambas rouge et Asperges des bois

Gambas rouge et Asperges des bois
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Une composition aux couleurs complémentaires pour une entrée toute simple ....

Ingrédients :

  • 1 Belle  rouge de Madagascar par assiette
  •  des bois
  • 1 Mini Tomate rouge
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Par André • Recettes • Dimanche 11/06/2017 • Version imprimable

Riz cantonais aux Crevettes

Riz cantonais aux Crevettes
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Un très bon Riz cantonais dégusté dans un restaurant chinois du 13ème arrondissement à Paris ....

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 200 g de  
  • 80 g de Lardons (ou de Jambon) en tout petits dés
  • 1 Oignon (ou ciboule)
  • 100 g de  décortiquées
  • Petits pois
  • Huile
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Par André • Recettes • Dimanche 04/06/2017 • Version imprimable

Velouté de Poireaux aux mini Crevettes roses

Velouté de Poireaux aux mini Crevettes roses
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Un délicieux velouté vert agrémenté de petites crevettes roses 

Ingrédients (pour 2 assiettes) :

  • 2 Poireaux
  • 2 Pommes de terre à soupe
  • 1 Gousse d'ail
  • 50 g de mini Crevettes roses décortiquées
  • Sel
  • Beurre
  • Crème fraîche
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Par André • Recettes • Jeudi 27/04/2017 • Version imprimable
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