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Carrousel de crevettes par Recettes de Cuisine.

Salade de Crevettes façon Boco !

Salade de Crevettes façon Boco !
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 Le concept Boco est un type particulier de Bistro nouvellement créé où l'on peut se restaurer ou acheter des plats en "bocaux" pour un montant de moins de 15 €uros par repas !
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Tartines de Bouquets et Avocat

Tartines de Bouquets et Avocat
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 Une délicieuse tartine de Bouquets à déguster en entrée ....

Ingrédients :

  • 100 g de  frais 
  •  mûr 
  • 1 Citron
  • 1 Baguette de Pain croustillant 
  • Sel 
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Gambas panées sur Chorizo

Gambas panées sur Chorizo
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Une petite entrée sympathique découverte lors d'un voyage au Portugal ....

Ingrédients :

  • 200 g de  crues 
  • Tranches de Chorizo larges 
  • Chapelure
  • Sel
  • Huile d'olive
  • Roquette 
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Velouté de Citrouille aux Crevettes grises

Velouté de Citrouille aux Crevettes grises
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Un velouté de saison vraiment délicieux  

Ingrédients (pour 4 ) :

  • 1 Part de Citrouille de 600 g environ
  • 240 g de  
  • 2 Petites Pommes de terre
  • 1 Gousse d'ail 
  • Gros Sel
  • Crème fraîche 
  • Beurre
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Canapés de Bouquets au fromage frais

Canapés de Bouquets au fromage frais
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De jolis canapés aux Crevettes Bouquets simples et délicieux pour l'apéro 

Ingrédients :

  • Petits canapés de pain de mie carrés pour apéritif
  • 100 g de  frais
  • Petites  cerises rouges 
  •  frais
  • Sel 
  • Ciboulette
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Fritto Misto Calamar et Gambas

Fritto Misto di Calamari e Gamberi

Fritto Misto Calamar et Gambas
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 Une belle entrée à l'italienne qui peut également être servie en apéritif ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 400 g de petites  fraîches
  • 400 g de Calamars
  • Salade de Roquette
  • Farine
  • Huile d'olive
  • 1 Oeuf 
  • Citron 
  • Sel fin
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Bateau d'Avocat aux Bouquets

Bateau d'Avocat aux Bouquets
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 Une belle entrée douce et savoureuse ....

Ingrédients (Pour 4 ) :

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Gambas et Calamars à la plancha

Gambas et Calamars à la plancha
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 Un beau plat méditerranéen dégusté dans la restaurant  Le Puits à Collioure ....

Ingrédients (Par personne) :

  • 2 Grosses  crues 
  • Blanc de petit Calamar en morceaux
  • Frites 
  • Aïoli
  • Sauce Tomate 
  • Huile d'olive
  • Herbes (Coriandre, Basilic, Ciboulette .... )
  • Sel, Poivre
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Mousseline d'Asperges vertes aux Crevettes grises

Mousseline d'Asperges vertes aux Crevettes grises
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 Une belle composition de saveurs douces aux couleurs homogènes .... 

Ingrédients (pour 4 ) :

  • 1 Botte d'Asperges vertes
  • 2 Pommes de terre à purée
  • 1 Gousse d'ail
  • 10 cl de Lait
  • Sel 
  • 200 g de 
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Cocktail de Bouquets aux fruits de saison

Pommes et Raisins

Cocktail de Bouquets aux fruits de saison
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Il y a encore une grande marée cette semaine, alors profitons en pour aller à la pêche des  

Ingrédients :

  •  fraîchement pêchés 
  • 1 Pomme à chair tendre (Royal Gala ou Golden) 
  • 1 Citron 
  • 1 Grappe de Raisin italia 
  • Gros sel 
  • Huile de Pépins de Raisins
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Grosses Gambas à la plancha

sur escalivade de légumes

Grosses Gambas à la plancha
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 Une belle assiette de Gambas dégustée au Restaurant la Casa Sansa dans le vieux Perpignan 

Ingrédients (par personne) :

  • 6 Grosses  crues 
  • Escalivade de  
  • Beurre persillé 
  • Huile d'olive
  • Sel, Poivre 
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Risotto crèmeux aux Bouquets frais

Risotto crèmeux aux Bouquets frais
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La saveur douce des Bouquets se marie très bien avec le risotto crémeux ....

Ingrédients :

  •  fraîchement pêchés
  •  Arborio 
  • Bouillon 
  • Huile d'olive
  • Crème fraîche
  • Sel, Poivre 
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Biscuits salés et Bouquets

Biscuits salés et Bouquets
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 De ravissants biscuits apéritif salés, agrémentés de petits Bouquets tout frais  

Ingrédients :

  • 1 Boite de petits Biscuits apéritif salés
  • 200 g de  fraîchement pêchés 
  • Beurre salé 
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Par André • Recettes • Mercredi 10/09/2014 • Version imprimable

Poulet crémeux aux Gambas

Pollastre y Gambas

Poulet crémeux aux Gambas
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 Un plat délicieux et très copieux dégusté au Restaurant la Casa Sansa dans le vieux Perpignan  

Ingrédients (par personne) :

  • Blanc de Poulet cru en gros morceaux ( 2 à 3 cm)
  •  frais émincés
  • 3 Grosses  
  • 1 morceau de Beurre ( 40g )
  • 10 cl de crème fraîche 
  • Sel, Poivre 
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Par André • Restaurants • Jeudi 04/09/2014 • Version imprimable

Chips Tortillas aux Bouquets

Petits Bouquets à la mexicaine

Chips Tortillas aux Bouquets
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Une recette apéritive alliant des Chips Tortillas mexicaines et nos petits Bouquets de l'Atlantique .... 

Ingrédients :

  • 100 g de  vivants
  • 1 Sachet de Chips Tortillas 
  •  mûr
  • Épices à Guacamole 
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Par André • Recettes • Vendredi 29/08/2014 • Version imprimable

Canapés de Banane aux Crevettes grises

Canapés de Banane aux Crevettes grises
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 De beaux petits canapés de crevettes sucrés, salés pour l'apéritif ....

Ingrédients :

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Par André • Recettes • Mardi 19/08/2014 • Version imprimable
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