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Carrousel de crevettes par Recettes de Cuisine.

Crevette tigrée et Guacamole

Crevette tigrée et Guacamole
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 Une superbe entrée bien colorée et aux saveurs délicates ....

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

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Croustade de Sole et Bouquets

Croustade de Sole et Bouquets
Mots-clés : ,

 Une délicieuse croustade aux fruits de mer ....

Ingrédients (pour 4 ) :

  • 1 Beau Filet de Sole
  • 120 g de  vivants 
  • 4 Croûtes de Bouchées
  •   (petits)
  • Beurre, Huile
  • Sel, Poivre
  • Persil 
  • Sauce Béchamel 
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Grosses Écrevisses antillaises à la Tomate

Grosses Écrevisses antillaises à la Tomate
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 Un beau plat antillais dégusté au Restaurant " La Vague "  à Saint-Pierre en Martinique. Et comme nous l'a précisé le restaurateur, ce sont bien des Écrevisses et non des Ouassous  qu'il nous a cuisiné ! 


Ingrédients (par personne) :

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Mayonnaise aux Crevettes grises

Mayonnaise aux Crevettes grises
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 Une belle mayonnaise pour accompagner les poissons et crustacés froids ....

Ingrédients :

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Brochette de Gambas et coulis de Fraise

Brochette de Gambas et coulis de Fraise
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Une recette étonnante par ses composants et aussi par sa saveur remarquable ....

Ingrédients (par personne) :

  • 1 Brochette de 4  de Madagascar crues 
  • Huile d'olive
  • Fraises 
  • Petites pâtes 
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Gambas et Calamars frits à l'italienne

Gambas et Calamars frits à l'italienne
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 Très peu d'ingrédients pour cette recette apéritive dégustée au Restaurant italien Cinecitta à Paris et correspondant à la recette authentique de Calamars à l'italienne ! 


Ingrédients (Pour 4 ) :

  • 600 g de Calamars préparés et lavés
  •  crues (fraîches ou surgelées)
  • Farine
  • Citron
  • Sel
  • Huile de friture
  • Salade de Roquette 
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Purée aux Crevettes grises et Poireau

Purée aux Crevettes grises et Poireau
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 Une belle purée de couleur verte, agrémentée de crevettes grises ....

Ingrédients (pour 4 ) :

  • 400 g de Pommes de terre 
  • 1 Poireau moyen aux feuilles vertes 
  • 120 g de  
  • Sel, Poivre
  • 10 cl de Lait 
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Soupe de Crevettes Thaï à la Citronnelle

Soupe de Crevettes Thaï à la Citronnelle
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 Une belle soupe épicée dégustée dans le restaurant Basilic & Spice dans le quartier chinois de Paris .... 

Ingrédients :

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Salade de Lentilles vertes aux Crevettes

Salade de Lentilles vertes aux Crevettes
Mots-clés : , ,

Une belle entrée aux différentes saveurs ....

Ingrédients :

  • Lentilles vertes 
  • 4 à 6  crues par personne 
  • 1 Échalote longue
  • Sel, Poivre
  • Vinaigre de vin 
  • Huile d'arachide 
  • Persil 
  • Salade frisée verte et jaune 
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Crevettes flambées au vieux Rhum

Crevettes flambées au vieux Rhum
Mots-clés : ,

 Un superbe plat de grosses Crevettes flambées dégustées dans un restaurant aujourd'hui disparu, l'Habitation Dillon à Fort de france en Martinique.

Ingrédients (par personne) :

  • 5 Grosses  crues
  • Vieux Rhum
  • Légumes variés (Haricots verts, Purée de Christofine, Riz)
  • Sauce onctueuse à l'ananas
  • Thym
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Crevette de Coleman

Crevette de Coleman
Mots-clés :

 Voici la réponse à la question posée dans l'article précédent : " Quelle est cette magnifique créature ? " que personne n'a trouvée 
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Quelle est cette magnifique créature ?

Quelle est cette magnifique créature ?
Mots-clés :

 Oui bien sûr, vous avez trouvé ! Ce n'est pas un dessin imaginaire, c'est bien une Crevette vivante prise en photo dans son environnement naturel !
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Briwates de Crevettes

Briwates de Crevettes
Mots-clés :

 Une belle entrée dégustée au restaurant " Le Méchoui du Prince " à Paris ....

Ingrédients :

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Par André • Recettes • Samedi 25/01/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Coeur de Crevettes à la crème de Brocoli

Coeur de Crevettes à la crème de Brocoli
Mots-clés : ,

Des couleurs et saveurs complémentaires pour ce coeur de crevettes 

Ingrédients (par personne) :

  •  crues, assez grosses
  • 1 Tête de Brocoli
  • Ail
  • Crème fraîche
  • Sel
  • Huile d'olive
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Par André • Recettes • Mardi 21/01/2014 • 1 commentaire • Version imprimable

Wok de Crevettes blanches d'Asie

Wok de Crevettes blanches d'Asie
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 Un plat simple de Crevettes cuites au wok en sucré / salé !

Ingrédients (par personne) :

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Par André • Recettes • Jeudi 16/01/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Barquette apéritive aux Gambas

Barquette apéritive aux Gambas
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 Une belle petite barquette froide dégustée au Salon du Blog Culinaire de Soissons et réalisée par les élèves du Lycée hôtelier ....

Ingrédients :

  •  ou grosses  cuites
  • Tartare de poisson blanc cru
  • Guacamole
  • Petits fromages de type Apéritifs
  • Barquettes en feuille de Bambou 
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Par André • Recettes • Mardi 07/01/2014 • 0 commentaires • Version imprimable
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