Mots-clés : Crevettes roses, Salades, Gambas

 Une belle salade composée aux légumes frais et Gambas pour l'été 

Ingrédients :

• 4 à 5 Gambas cuites par personne
• Salades (Salade verte, Roquette, Endive par exemple)
• 1 Tomate
• 1 Concombre
• 1 Avocat

Préparation :

- Préparer la salade : laver les feuilles de salade verte et roquette, détacher quelques feuilles d'endive 
- Laver la tomate et la couper en quartiers 
- Couper quelques rondelles de concombre 
- Eplucher l'avocat et le couper en quartiers 
- Préparer les assiettes avec de la salade mélangée au centre et les autres ingrédients autour, les gambas ayant le nez vers le centre 
- Servir avec les sauces séparées, au choix des convives !

Conseil du Chef :

- Avant de servir, parsemer de persil ou ciboulette ciselée
- Pour les sauces choix de Vinaigrette, Mayonnaise, Crème citron, Aïoli, .... 

Accompagnement :

Vin blanc sec et frais 

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