Mots-clés : Crevettes, Crevettes roses, Concombre, Tomates

 Un hors d'oeuvre de Concombre en tranches surmontées d'une Crevette, très simple à préparer

Ingrédients :

• 1 Concombre de type Noa 
• 200 g de Crevettes roses cuites
• Mayonnaise en tube
• Tomates cerises

Préparation :

- Décortiquer les queues des crevettes et réserver 
- Laver le concombre à l'eau fraîche et retirer une petite lamelle longitudinale au dessus et en dessous avec un épluche légumes
- Mettre un trait de mayonnaise sur le dessus du concombre et commencer à placer les queues de crevettes roses, une par une : 



- Continuer à placer les queues de crevettes en alternant le coté corps et queue pour l'équilibre des tranches :



- Découper ensuite les tranches une par une avec un grand couteau fin et servir 

Conseil du Chef :

- Ajouter autour du plat quelques petites tomates cerises 

Accompagnement :

Vin blanc frais : Côtes de Gascogne 

 

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