Mots-clés : crevettes roses

Une recette pleine de saveurs classiques et de couleurs ....
 
Ingrédients (pour 2 ) :

• 400 g de Crevettes roses
• 200 g de petites Tomates cerises 
• 200 g de Linguine
• 1/2 Poivron jaune
• Basilic
• Sel, Poivre
• 1 Gousse d'Ail
• Huile d'Olive

- Décortiquer les queues de crevettes et réserver
- Éplucher l'ail et la hacher finement 
- Laver les tomates cerises et le basilic à l'eau froide
- Laver le demi poivron et le couper en petits carrés

Cuisson :

- Faire cuire les pâtes "al dente" dans une grande casserole d'eau bouillante salée
- En parallèle, mettre de l'huile dans une grande poêle et faire chauffer
- Ajouter les petits carrés de poivron ainsi que l'ail hachée et remuer
- Ajouter ensuite les tomates cerises et les queues de crevettes
- Laisser cuire à feu assez vif pendant 4 minutes en les retournant plusieurs fois
- Ajouter le basilic coupé finement et poivrer
- Égoutter les pâtes
- Préparer les assiettes avec un lit de linguine et les crevettes, tomates, poivrons, cuits :
 

Le Conseil du Chef :

- A la fin de cuisson des crevettes et tomates, ajouter un filet de citron pour déglacer la poêle et relever la saveur des crevettes roses

Accompagnement :

Vin blanc : Saumur

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