Mots-clés : Crevettes roses, Poivron, Tomates

 Une Polenta originale qui peut se déguster seule, ou en accompagnement de certains poissons ....

Ingrédients :

• 1 Sachet de mini Crevettes roses décortiquées
• 1  Grosse Tomate
• 1/2 Poivron vert
• Polenta
• Sel, Poivre
• Huile d'olive

Préparation :

- Laver la tomate, l'épépiner et la couper en petits carrés
- Couper également le poivron en petits carrés 

Cuisson :

- Dans une poêle, faire revenir les carrés de poivron et tomate avec un filet d'huile d'olive
- Ajouter les mini crevettes roses et laisser cuire deux minutes seulement à feu doux ;



- Saler et poivrer
- Préparer la polenta pour deux personnes, selon les indications du paquet ;



- Lorsque la polenta est cuite, ajouter les crevettes au poivron et tomate par dessus
- Servir dans les assiettes ;



Conseil du Chef :

- Ne pas faire trop cuire les carrés de poivron et tomate. Ils peuvent rester légèrement croquants dans cette recette 

Accompagnement :

Vin blanc d'Alsace ; Pinot blanc ou gris

 

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