Mots-clés : Crevettes roses

 Une recette originale proposée par Gina .... 

Ingrédients ( Pour 4 ) :

• 4 Courgettes rondes
• 1 petite boîte de Maïs
• 1/4 de Poivrons rouge, vert et jaune
• 160 g de Crevettes roses décortiquées
• 4 Tomates en grappe
• Vinaigre balsamic
• Huile d'Olive
• Persil, Basilic
• Poivre, Sel

- Laver, puis découper le haut des courgettes en forme de couvercle
- Vider les courgettes avec une petite cuillère, découper en morceaux la chair et réserver
- Découper en dès les poivrons et tomates
- Ciseler le basilic et persil

Cuisson :

- Préchauffer le four à 180°
- Dans une poêle faire chauffer l huile d olive et y faire revenir les morceaux de chair pendant quelques minutes
- Ajouter le basilic, une goutte de vinaigre balsamic, saler et poivrer 
- Mixer le tout au mixeur et réserver hors du feu
- Dans cette même poêle faire revenir les dés de poivrons et tomates
- Ajouter le maïs, les crevettes et le persil en fin de cuisson
- Mélanger cette préparation à la précédente :



- Remplir les courgettes avec la préparation et les mettre au four pendant 30 à 40 minutes

Le Conseil du Chef :

- Utiliser des courgettes bien fermes
- On pourra aussi ajouter un oeuf à la préparation de la farce selon les goûts

Accompagnement :

Toutes boissons non sucrées

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