Mots-clés : Crevettes roses, Avocat, Tomate

 Une recette de Crevettes roses bien épicée  dégustée dans le Restaurant Moby Dick sur le ponton de Santa Barbara en Californie

Ingrédients :

• Crevettes roses cuites
• Sauce Tomate mexicaine piquante
• 1 Oignon rouge
• Salade
• Tortillas chips

Préparation :

- Décortiquer les queues de crevettes
- Éplucher l'oignon rouge et le hacher
- Préparer la salade verte
- Couper les queues de crevettes en gros morceaux biseautés
- Préparer le cocktail dans les verrines individuelles avec la sauce tomate piquante. Mélanger l'oignon rouge et les morceaux de crevettes dans la sauce
- Servir chaque verrine sur une assiette avec un peu de salade et des tortillas chips :



Conseil du Chef :

- Ajouter de la coriandre ciselée sur la verrine et deux tranches d'avocat, sans oublier un quartier de citron dans l'assiette

Accompagnement :

Tous types d'apéritifs, mais de préférence avec beaucoup de liquide pour apaiser le feu de la sauce très épicée. Exemples : Pastis allongé, Eau pétillante, Bière Corona ....

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