Une association classique pour une entrée de crevettes roses toujours appréciée ....

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 Avocats 
• 4 Crevettes roses cuites
• Mayonnaise
• Ciboulette 

Préparation :

- Décortiquer les queues de crevettes
- Couper la moitié des crevettes en petits tronçons. Réserver
- Couper les avocats en deux, longitudinalement et retirer les noyaux
- Dans chaque demi avocat, mettre quelques tronçons de crevettes
- Ajouter de la mayonnaise
- Remettre les autres tronçons de crevettes, ainsi qu'une queue plongée dans la mayonnaise par demi avocat
- Parsemer de ciboulette ciselée et servir :



Conseil du Chef :

- En coupant les avocats en deux, étaler sur la chair des avocats un filet de citron, ce qui évitera l'oxydation
- On pourra également ajouter une rondelle de tomate rouge et un morceau de citron avant de servir

Accompagnement :

Vin blanc : Sauvignon

Vous aimerez peut-être aussi ces autres recettes :

• 
  
  Fleurs de Crevettes sur Pétales d'Avocat
  
• 
  
  Fleur de Crevettes roses, Avocat et Myrtilles
  
• 
  
  Canapés de Crevettes roses et Avocat
  
• 
  
  Gambas et mini Avocat aux Radis
  

---