Mots-clés : Crevettes roses, Fruits

Une belle de Crevettes au Curry et Coco dégustée dans le restaurant Basilic & Spice dans le quartier chinois de Paris ....

Ingrédients (pour2 personnes) :

• 200 g de Crevettes roses crues
• 1 Gousse d'ail
• 1 Oignon
• Pâte de Curry rouge
• 20 cl de Lait de Coco
• Nuoc Mâm 
• Huile de Sésame

Préparation :

- Décortiquer les queues de crevettes et réserver
- Éplucher l'ail et l'oignon et les émincer

Cuisson :

- Dans un wok, cuire les queues de crevettes avec un filet d'huile
- Ajouter une grosse cuillère de pâte de curry, une cuillère de nuoc mâm, ainsi que l'ail et l'oignon émincés et mélanger
- Ajouter ensuite le lait de coco et laisser mijoter quelques minutes
- Servir avec un peu de coriandre ou herbe ciselée : 



Conseil du Chef :

- Lors de la cuisson avec le lait de coco, ajouter une petite cuillère de sucre ! 
- Et pour la présentation ajouter quelques graines rouges de grenade 

Accompagnement :

Pour la boisson, essayer le thé chaud ou froid 

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Crevettes, Crevettes roses, Curry, Coco, Gambas, Asie 

Vous aimerez peut-être aussi ces autres recettes :

• 
  
  Cheveux d'ange aux Crevettes et Kiwi
  
• 
  
  Crevettes aux Raisins et Couscous
  
• 
  
  Fleur de Crevettes roses, Avocat et Myrtilles
  
• 
  
  Gambas aux Fruits exotiques
  

---