Mots-clés : Crevettes tigrées, Tomates, Salades

Une belle petite salade aux multiples saveurs ....

Ingrédients :

• 1 Grosse Crevette tigrée crue par personne
• 1 Tomate Ananas
• 1 Mini Concombre 
• 1 Oignon blanc
• 1 Citron
• Sel, Poivre
• Huile de Tournesol

Préparation :

- Éplucher l'oignon blanc et le hacher en petits morceaux
- Laver la tomate ananas et le mini concombre
- Couper la tomate en rondelles d'environ 6 mm d'épaisseur
- Couper le mini concombre en fines rondelles, sans retirer la peau verte
- Préparer une vinaigrette avec le jus du citron, du sel, du poivre, l'oignon blanc haché et 4 cuillères d'huile. Mélanger

Cuisson :

- Faire cuire les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile pendant une minute de chaque coté
- Décortiquer les queues et les couper en rondelles biseautées
- Dresser les assiettes avec une ou deux rondelles de tomate ananas
- Mettre au-dessus une grosse crevette coupée avec des rondelles séparées par du mini concombre
- Arroser avec la vinaigrette et servir

Conseil du Chef :

- Parsemer les assiettes avec une petite herbe aromatique : feuilles de thym, cerfeuil ou ciboulette ciselée ....
- Ajouter éventuellement une petite feuille de salade verte ou jaune

Accompagnement :

Vin blanc : Bordeaux Entre deux mers 

Vous aimerez peut-être aussi ces autres recettes :

• 
  
  Salade composée aux mini Crevettes roses
  
• 
  
  Taboulé aux Crevettes Roses
  
• 
  
  Gambas et Langue de Veau poêlées
  
• 
  
  Salade d'Avocat aux Crevettes tigrées
  

---