Mots-clés : Crevettes grises, Oeufs

Une délicieuse entrée ; oeuf cocotte mollet (et ses crevettes grises) qui se déguste sans même avoir faim

Ingrédients ( par personne ) :

• 1 Oeuf
• 40 g de Crevettes grises (cuites ou vivantes)
• Beurre
• Poivre

Préparation :

- Si les crevettes sont vivantes, les cuire dans une casserole bouillante d'eau salée pendant 2 minutes
- Décortiquer les crevettes et réserver les queues
- Beurrer un ramequin ou un récipient adapté, puis mettre quelques crevettes au fond
- Casser un oeuf dans le ramequin et ajouter par dessus le reste des reste des crevettes
- Poivrer :



Cuisson :

- Placer le ou les ramequins dans un four chaud à 200° pendant 8 minutes
- Vérifier que le blanc est cuit et non translucide et servir :



Conseil du Chef :

- Si vous en trouvez, utiliser des crevettes grises vivantes qui donneront une meilleure saveur
- Ajouter une languette de pain grillé pour déguster :



Accompagnement :

Vin blanc moelleux en guise d'apéritif : Loupiac

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