De magnifiques Crevettes Tigrées, marinées à la sauce indienne Tandoori et cuites à la plancha ....

Ingrédients (pour 4) :

• 12 Grosses Crevettes tigrées
• Pâte de Tandoori
• 1 yaourt
• 2 citrons
• Coriandre fraîche

Préparation :

- Préparer la sauce de la marinade avec 3 grosses cuillères de pâte tandoori (120 g environ), le yaourt, le jus des citrons et de la coriandre ciselée. Bien mélanger.

- Dans un plat à bords hauts, placer les crevettes côte à côte
- Napper le plat en mettant toute la marinade sur les crevettes :



Retourner les crevettes pour qu'elles s'impreignent bien de la marinade :



- Laisser mariner au frais pendant au minimum 4 heures

Cuisson :

- Préparer la plancha, ou le barbecue plancha, et lorsque la plancha est bien chaude, placer les crevettes imbibées de sauce tandoori, une par une, pour la cuisson :


 
- Laisser cuire deux minutes sur le premier coté, puis retourner les crevettes :



- Laisser cuire à nouveau pendant deux minutes, puis servir dans les assiettes :



Décortiquer la tête :

Le Conseil du Chef :

- S'il reste de la marinade dans le plat lors de la cuisson des crevettes, ne pas hésiter à remettre un peu de marinade sur le dos des crevettes pendant la cuisson

Accompagnement :

Vin blanc fruité ou pourquoi pas un Mango Mojito : une mesure de rhum, une mesure de sucre de canne, le jus d'un citron vert, des feuilles de menthe froissées, des glaçons et du jus de mangue.