Mots-clés : Crevettes roses, Brochettes, Fruits

 Un apéritif, sucré , salé très appétissant

Ingrédients :

• 100 g de queues de Crevettes roses décortiquées
• 1 Ananas frais
• 1 Kiwi
• Beurre
• Petites piques en bois

Préparation :

- Couper l'ananas en tranches, ainsi que des petits dés d'environ 1,5 cm de coté 
- Éplucher le kiwi et le couper en tranches de 6 mm d'épaisseur
- Couper les tranches de kiwi en 2 ou 4

Cuisson :

- Faire réchauffer les crevettes dans une petite poêle à feu vif avec un morceau de beurre
- Les retourner, puis préparer les mini brochettes en piquant un morceau d'ananas, 4 crevettes roses encore tièdes, un morceau de kiwi
- Piquer les mini brochettes sur une belle tranche d'ananas avec la peau et servir :



Conseil du Chef :

- Ne pas hésiter à réchauffer les crevettes qui resteront tièdes et vont se resserrer pour former un beau rond avec un petit trou au milieu facilitant ainsi leur introduction sur les mini brochettes !
- Ajouter une petite tête de menthe fraîche au centre de la rondelle d'ananas pour la présentation

Accompagnement :

Tous types d'apéritifs ....

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