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Coques et Bouquets persillés au beurre

Coques et Bouquets persillés au beurre
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 Après les belles pêches lors des grandes marées du week-end, il restait quelques coques et quelques crevettes roses qui ont donné un délicieux petit hors d'oeuvre chaud ! 

Ingrédients :

  • Coques fraîches
  •  de l'océan
  • 1 Gousse d'ail
  • Persil
  • Beurre salé 
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Risotto aux mini Crevettes roses et Asperges des bois

Risotto aux mini Crevettes roses et Asperges des bois
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 Un superbe Risotto agrémenté de mini crevettes roses et d'asperges sauvages ....

Ingrédients :

  • Riz Arborio
  • 100 g de mini  roses décortiquées
  •  des bois 
  • 1 petit Oignon
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Bouillon 
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Gambas rouge et Asperges des bois

Gambas rouge et Asperges des bois
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Une composition aux couleurs complémentaires pour une entrée toute simple ....

Ingrédients :

  • 1 Belle  rouge de Madagascar par assiette
  •  des bois
  • 1 Mini Tomate rouge
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Riz cantonais aux Crevettes

Riz cantonais aux Crevettes
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Un très bon Riz cantonais dégusté dans un restaurant chinois du 13ème arrondissement à Paris ....

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 200 g de  
  • 80 g de Lardons (ou de Jambon) en tout petits dés
  • 1 Oignon (ou ciboule)
  • 100 g de  décortiquées
  • Petits pois
  • Huile
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Velouté de Poireaux aux mini Crevettes roses

Velouté de Poireaux aux mini Crevettes roses
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Un délicieux velouté vert agrémenté de petites crevettes roses 

Ingrédients (pour 2 assiettes) :

  • 2 Poireaux
  • 2 Pommes de terre à soupe
  • 1 Gousse d'ail
  • 50 g de mini Crevettes roses décortiquées
  • Sel
  • Beurre
  • Crème fraîche
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Brochette de Gambas et Sardines à la plancha

Brochette de Gambas et Sardines à la plancha
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Une belle  de Gambas accompagnée de Sardines grillées à la plancha  dégustées au Restaurant "Petit Port" au Logéo près de Sarzeau ....

Ingrédients (par personne) :

  • 3 ou 4  crues
  • 4 Sardines
  • Huile d'olive
  • 1 Pomme de terre en papillote 
  • Crème fraîche
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Barquette de Gambas aux lentilles corail

Barquette de Gambas aux lentilles corail
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Une belle barquette en feuille d'endive agrémentée d'une Gambas et de lentilles orangées

Ingrédients :

  • 1 Belle crue par personne
  • 2 Cuillères de Lentilles corail par personnes
  • 1 Endive
  • Sel
  • Huile d'olive
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Polenta aux mini Crevettes roses

Polenta aux mini Crevettes roses
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 Une Polenta originale qui peut se déguster seule, ou en accompagnement de certains poissons ....

Ingrédients :

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Brochettes de Gambas, St-Jacques et riz sauvage

Brochettes de Gambas, St-Jacques et riz sauvage
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Deux belles de fruits de mer grillés à la plancha  dégustées au Restaurant "Petit Port" au Logéo près de Sarzeau ....

Ingrédients :

  • 3 crues (par personne)
  • 3 Coquilles St-Jacques (par personne)
  • Riz sauvage
  • Petits flans de  (courgettes, carottes)
  • Sel
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Gambas aux Lentilles corail et petits pois frais

Gambas aux Lentilles corail et petits pois frais
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Une belle coupelle de Gambas sur Lentilles corail et petits pois ....

Ingrédients :

  •  crues par personne
  • Lentilles corail
  • Petits pois frais
  • Sel
  • Huile d'olive
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Feuilleté aux Crevettes roses

Feuilleté aux Crevettes roses
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 Un beau et bon feuilleté rempli de crevettes roses à la sauce de crustacés, dégusté au Paradis Latin ....

Ingrédients :

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Curry de Gambas aux fruits exotiques

Curry de Gambas aux fruits exotiques
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 Un délicieux Curry aux Gambas dégusté dans un restaurant parisien ....

Ingrédients :

  • 3 Belles  par personne
  • Fruits exotiques ( Banane, Ananas, Carambole, ....)
  • Curry indien
  • Lait de Coco
  • Huile d'olive
  • Riz 
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Croquettes de Crevettes américaines

Croquettes de Crevettes américaines
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De belles et délicieuses croquettes de Crevettes croquantes à l'américaine ....

Ingrédients :

  •  crues (ou surgelées, décongelées)
  • Pâte à croquettes
  • Huile de friture
  • Sel
  • Frites surgelées
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Par André • Recettes • Vendredi 03/02/2017 • Version imprimable

Rouleaux de Crevettes entourées de fil de pomme de terre

Rouleaux de Crevettes entourées de fil de pomme de terre
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Une entrée originale avec ces rouleaux de crevettes entourées de spaghetti de pomme de terre ....

Ingrédients (pour 4 entrées) :

  • 4 Rouleaux de au fil de Pomme de terre surgelés
  • Huile de friture
  • 2 Carottes
  • 1 Poireau moyen 
  • Sauce adaptée
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Par André • Recettes • Mardi 24/01/2017 • Version imprimable

Carottes râpées à l'échalote ou Pâtes aux Crevettes Grises ?

Carottes râpées à l'échalote ou Pâtes aux Crevettes Grises ?
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 Eh oui, comme nous sommes sur le site Recettes de Crevettes, cette recette est ce qu'on appelle en cuisine un "trompe l'oeil"  et ce sont bien des spaghetti aux ....

Ingrédients :

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Par André • Recettes • Mardi 17/01/2017 • Version imprimable

Coquille de Crudités aux Crevettes

Coquille de Crudités aux Crevettes
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 Un bel hors d'oeuvre de crudités agrémenté de Crevettes roses ....

Ingrédients :

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Par André • Recettes • Mercredi 11/01/2017 • Version imprimable
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